月饼象征着大团圆，东说念主们把它动作节日食物，用它祭月、救济亲一又。月饼成为中秋节的特质食物，始于元末。明代中秋吃月饼在民间从容流传，明东说念主有无数对于月饼的记录，如沈榜《宛署杂记》：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

到了近当代，月饼的制作日益概述，品种日趋种种。目下市面上的月饼不错分为几类，依照分娩产地可分为京式、广式、苏式、台式、滇式、港式以及潮式月饼；依照口味不同不错分为甜味、咸味、咸甜味和麻辣味月饼；依照馅料不同不错分为五仁、豆沙、冰糖、芝麻月饼等；依照饼皮则可分为浆皮月饼、混糖皮月饼以及酥皮月饼三种。

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本年中秋节是9月29日，基本与国庆节同期，节日氛围浓厚。中秋阛阓将出现销售期短，阛阓勾通，短期量大的常态化特征；线上销售预热较早，平台企业办事形态略有更始，营销形态较多，销售额增涨幅度应比线下增长幅度大。预测本年全体产量、销售额均略有飞腾，增长幅度在5%驾驭。

天眼查数据清晰，现有月饼相干企业2.1万余家，其中，2023年1-8月新增注册企业350余家；从地域分散来看，广东、河南以及广西，三地相干企业数目位居前线，区别领有2500余家、1880余家以及1870余家。

月饼产业链：中秋叠加国庆 眩惑各路“妙手”皆聚月饼阛阓

月饼行业处于食物制造业，其产业链主要包括了上游原材料、中游月饼分娩包装和卑劣销售渠说念三大法式。

在上游法式中，主要包括月饼皮原材料企业、月饼馅料原材料企业。月饼馅的原材料主要包括咸蛋黄、火腿、干果、豆沙、莲蓉等；月饼皮的原材料则主要包括面粉、糖、油、鸡蛋以及酵母等。

除了基本馅料以及饼皮外，包装是月饼产业上游的另一个进击法式。据沟通统计数据清晰，中国月饼包装年均用度朝上25亿元。从以包装为主买卖务的上市公司公布数据看，月饼包装行业的毛利率高达27.5%。

张建刚指出，打造“惠工商城”服务平台，是工会服务中心大局、促进经济社会高质量发展的需要，是满足职工多元化需求、提升职工生活品质的需要，同时也是加快工会数字化转型、推动工会工作改革创新的需要。张建刚强调，全市各级工会要主动参与工会福利发放新模式，推动福利由工会“定单”到职工“点单”转变，要通过集中推介等形式，鼓励引导广大职工使用平台;运营方要统筹好各方资源，持续优化平台功能，及时解决职工投诉建议。供货方要严格遵守国家法律法规和平台规定，在确保商品质量基础上，提供物美价廉的拳头产品和服务;要加强平台资金监管，确保交易资金和信息安全透明、可监控，加强平台网络和信息安全保障，确保职工个人信息安全。青岛市惠工商城服务平台是市总工会牵头建设的以“惠工、扶农、助企”为根本宗旨的普惠型服务平台，地铁集团下属子公司青铁商业全面匹配城市发展战略，作为平台运营方深度参与了平台建设，整合汇聚了平台运营方、金融监管机构和优质供应商等多方力量，覆盖职工线上线下各类消费场景，为基层工会福利集采和企业非建设及生产类商品集采提供廉洁阳光、快捷直配的消费选择。

中游法式主要通过采购原材料进行月饼分娩，并在包装后分销给卑劣零卖商。

卑劣销售渠说念法式主要濒临末端破费者，目下的销售渠说念主要包括商超、批发阛阓、电商平台等。跟着电子商务的发展以及互联网的快速渗入，电商平台在月饼销售法式具有进击作用。

本年中秋、国庆双节重迭，被称为月饼阛阓的大年。雄壮的阛阓眩惑了越来越多的企业加入赛说念。除了传统糕点、餐饮、茶饮咖啡品牌以外，清新烘焙赛说念上的泸溪河、鲍师父等也在月饼销售中“出圈”，一跃成为行业“黑马”。

月饼专利：种种特有口味 总有一款恰当你

连年来，月饼不单是是一种佳节必备的好意思食，每年出现的“仙葩”口味的月饼亦然东说念主们津津乐说念的话题，从专利数据即可一探究竟。

天眼查专利数据清晰，与月饼相干的专利肯求依然超万余项；从具体类型来看，外不雅专利、实用新式以及发明专利区别为8860余项、1480余项以及1590余项。

从外不雅专利具体来看，“包装盒”是通盘的主力。除个别与月饼外形沟通的专利外，险些都是与包装盒相干的专利肯求。

而从实用新式具体的专利肯求来看，多数与月饼分娩的建立相干，举例：“一种可快速成型的月饼成型机”、“一种能同期对月饼荆棘两面加热的烘烤箱”等类型。

发明专利，多与月饼的馅料相干。对于好多月饼无论从外表到馅料，生果是当仁不让的主力军，无论是传统的桃子、苹果再到人人可爱的榴莲，都有他们在月饼中的身影，毕竟月饼主打一个团圆的“甜”。

在如今健康至上的年代，月饼也从容向“健康”逼近，“一种适用于糖尿病患者的低GI月饼”，更有“防癌抗癌减速软弱的长命月饼”，月饼名字是一个比一个长，种类亦然日渐丰富了起来。

虽然，每幼年不了的那即是“仙葩”月饼了，从麻辣鲜香到甜而不腻，从清淡到浓重，从“低端”到“高端”，总有恰当你的一款。

月饼营销趋势：“出圈” 月饼是崇拜的

连年来，国度握续加大宣传率领和监督查验力度，多措并举强化食物安全监管，看守破费者“舌尖上的安全”。与此同期，握续鼓舞食物安全各项安全法例和模范的制定与本质，在破费者对产物性量安全和产物品性的追求束缚提高之下，各大月饼分娩厂商均以保证产物性量安全为环节任务，惩办体系束缚完善，分娩企业对产物进行了全历程惩办，严把质地关、安全关，确保产物的安全和质地。

2023年9月，《阻挡商品过度包装条目 食物和化妆品》（GB23350-2021）持重本质，其中章程茶叶及相干成品包装层数不得朝上四层。8月18日，工信部网站发布的《公开征求对强制性国度模范第2号修改单（征求概念稿）的概念》则提到：食粮颠倒加工品、茶叶、月饼及粽子的包装层数不应朝上三层，茶叶的包装层数被进一步缩减。多家企业积极反应计策敕令，在盘算包装时融入绿色从简、轮回可握续理念，增多产物的多用性和理由性，个性赫然、形势新颖、糜费社会包袱感和时期感。

健康饮食的大布景下，月饼的制作工艺和材料弃取愈加预防健康和养分，举例选拔低糖、低脂、低卡等健康原料，以及添加有意健康的身分，如膳食纤维、坚果等。多家企业束缚校阅月饼制作工艺，在月饼制作原料、加工本领上进行升级立异。濒临健康破费以及品性破费新趋势，商家精确捕捉破费者需求。如有些品牌推出低糖月饼，以糖醇代替砂糖，无意以碳化糖作原料；还有品牌将生果保鲜本领诈欺在月饼馅料中，带来全新清新口感。

天眼查商榷院合计，月饼作为进击沐日破费“必需品”，无论在简陋、环保的包装，如故健康的馅料，月饼已成为烘焙产物立异的进击缩影2024年澳门六合彩炸金花，在科技、环保、健康等理念的影响下，会眩惑更多地年青东说念主破费。